[차별화블로그] 요즘 뜨는 타코🌮 타코집 단골주문 식재료는?

안녕하세요!

우리 가게를 가장 잘 아는 온라인식자재마트, 차별화상회 마케터 리버입니다🐰

✔얼마 전까지만 해도 멕시코 현지음식이라는 인식이 강했음

✔최근 배달 어플에서 늘 인기 검색어 리스트에 있음

✔길을 걷다 보면 부쩍 이 음식점이 늘어나 있는 걸 발견할 수 있음

이 세 가지에 모두 해당하는 음식! 바로 타코죠🌮

한국인에게 호불호 없는 맛, 간편함, 다양하게 만들 수 있는 레시피 등 여러 장점으로

요즘 남녀노소 불문하고 인기몰이 중입니다📈

저 리버도 종종 회사 근처 타코집에서 웨이팅을 견디고(!) 풍성한 타코 런치를 즐기고 하는데요😆

여러 메뉴를 시켜 각자의 취향과 스타일에 맞게 즐길 수 있어 애정하는 단골 메뉴 중 하나입니다 :)

우리나라를 포함한 전세계에 부는 타코 열풍!

그 이유를 살펴보고, 사장님을 위한 추천 식자재까지 소개할게요🌎

🌮타코 붐, 이미 옴! 외식업계에 부는 타코 열풍

지금 이 시점 타코는 얼마나 핫한 트렌드인 걸까요?

타코의 인기는 타코 검색량과 배달앱 주문 수, 타코 음식점 수 등을 통해 알 수 있는데요!

2025년 상반기(1~6월) 타코 관련 검색량은 계속 증가하고 있어요

더 나아가 유행에 가장 민감한 Z세대들은 ‘워킹 타코’라는 새로운 타코 문화까지 만들고 있어요!

워킹 타코란 과자 봉지 안에 타코 재료와 소스를 넣어 간편하게 즐기는 음식으로,

해외 숏폼에서 유행이 시작되어 국내로까지 확산되고 있습니다😎

만들기도 먹기도 편한 타코의 인기는 배달 플랫폼에서도 느낄 수 있어요

최근 공개된 배달의민족 데이터에 따르면 배달의민족에서 타코 메뉴를 판매하는 가게 수가

올해 4월 기준 약 2만 1천 곳으로, 2023년 대비 약 20% 늘어났다고 해요

또한 타코 메뉴 주문 수는 ▲2022년 약 8만 건 - ▲2023년 약 13만 3천 건 - ▲2024년 14만 5천 건으로

매년 빠르게 증가중이라고 합니다😮

타코 트렌드 활용해 우리가게만의 타코 메뉴 개발하기!

이렇게 핫한 타코, 우리 가게에 어떻게 적용할지 알아보려면 먼저 메뉴에 대한 이해가 필요하죠

타코는 토르티야 위나 안에 갖가지 재료를 넣어 싸 먹는 음식이에요

이 토르티야를 그냥 먹으면 소프트 타코, 튀겨서 먹으면 하드(셸) 타코라고 해요!

♾️무한대로 변신 가능! 다양한 재료로 우리가게에만 있는 타코 만들기

취향과 식성에 맞게 나만의 조합을 만들 수 있는 것이 큰 장점인 타코!

여기에 먹는 것에도 적극적으로 의견을 표현하는 요즘 소비자들의 성향,

K-POP에서 비롯된 한류 열풍 등이 어우러져 다양한 변형 타코도 생겨나고 있어요 :>

🥣비리아 타코

비리아(Birria)는 멕시코 할리스코 지역의 전통 요리로, 염소나 소고기를 향신료와 함께 끓여 만든 스튜입니다.

여기 들어 있는 고기를 토르티야에 싸 먹는 것이 비리아 타코로, 주로 비리아 육수에 찍어 먹는다고 해요

🅺한국식 타코

한류의 인기로 한국음식의 위상도 정말 많이 높아졌죠!

타코는 원래도 우리나라 사람들의 입맛에 잘 맞지만, 좀 더 한국의 맛을 살린 한국식 타코도 많이 볼 수 있어요

가장 대표적인 예로 김치를 넣은 김치타코, 외국인들도 좋아하는 달콤짭짤 불고기 타코가 있습니다 :)

💡타코집 사장님을 위한 메뉴개발 아이디어

한류를 활용해 역으로 K-타코를 별미 메뉴로 만들어 가게를 찾는 외국인 손님에게 제안해 보세요!

곁들여 먹는 소스나 고명, 사이드 메뉴 등도 메인 재료인 김치/불고기 등과 어울리면서

한국적인 맛을 잘 느낄 수 있는 재료를 적극 활용하는 게 좋겠습니다🙂

이미 갓잇(GODEAT)과 같은 타코 브랜드에서는 불닭소스를 활용한 불닭타코를 출시해

적극적으로 K-타코 스타일을 만들고 있어요!

이 외에도 명란, 김, 나물 등 한국의 식자재를 재료 또는 소스에 접목해

우리 가게에만 있는 유일무이한 타코 메뉴를 만들어 보는 건 어떨까요?✨

바질페스토 대신 시금치 페스토를 만들거나, 곁들임 메뉴로 나물 3종을 내는 식이죠!

또는 김자반을 토핑으로 사용하고 고추장 등의 장류를 활용한 소스를 만들어 볼 수도 있을 것 같습니다 :>

🛒차별화상회 타코집 사장님들의 단골 재료는?

우리 가게의 특색 가득 담긴 타코 만들기, 그 전에 식자재부터 챙겨야겠죠?😉

실제 차별화상회 타코집 사장님들이 자주 사시는 품목을 바탕으로 추천드릴게요!

토르티야🌕

타코의 핵심 재료인 토르티야!

정통 멕시코 타코는 주로 옥수수 토르티야를 쓰지만, 요즘은 밀가루로 만든 토르티야도 많이 쓰고 있어요

🌕글로벌 냉동 콘또띠아 6인치 1eax60/PK

🌕글로벌 냉동 밀또띠아 8인치 510/PK

🌕글로벌 냉동 밀또띠아 10인치 12ea/PK

🌕글로벌 냉동 밀또띠아 12인치 1eax12

💡토르티야 대체재로 이것까지?!

밀가루 토르티야의 대체재가 생각보다 다양하다는 것, 알고 계셨나요?😉

✔만두피 : 튀기지 않고 쓰면 소프트 타코, 튀기면 하드 타코의 식감과 매우 흡사해요 :-)

✔양배추, 양상추 : 소화, 다이어트 등으로 밀가루를 안 먹는 손님에게 딱! 비건 타코, 건강한 타코 메뉴를 제안해 보세요🍃

육류🥩

소, 돼지, 닭 등 다양한 육류가 타코 속재료로 사용되죠

차별화상회 타코집 사장님들은 주로 이 상품들을 쓰고 계세요!

🛒우육 삼겹양지 슬라이스(2mm) 1kg

🛒칠레산 아그로수퍼 냉동 돈육 목살 10~15kg

🛒페르디가오 냉동 닭정육 2kgx6

🛒에스푸드 냉동 스파이시치킨 1kg

해산물🍤

해산물 타코에는 주로 새우를 사용하는데요!

양식 요리의 단골 식자재인 냉동 칵테일새우도 타코에 많이 쓰여요

👉🏻타코에 쓰기 좋은 칵테일새우 크기는 PDTO 51-70!

한 입에 먹기 딱 좋은 크기로 통째로 넣거나 플레이팅 모두 적합해요

41-50이나 31-40도 사용 가능해요 :)

🛒수입산 냉동 생새우살 PDTO 31-40 900g

🛒수입산 냉동 생새우살 PDTO 41-50 900g

🛒수입산 다이아몬드 냉동 생새우살 51-70 200g

치즈(소스)🧀

타코에는 보통 체다치즈를 많이 사용하는데, 취향이나 내고자 하는 맛에 따라 자유롭게 다른 치즈도 쓸 수 있어요!

또 치즈소스를 함께 곁들여 타코 또는 나쵸에 찍어 먹기도 하죠🧀

차별화상회 타코집 사장님들이 자주 구매하신 치즈 제품을 참고해 보세요 :-D

치즈는 토핑, 소스 등에 넣을 수 있고 체다치즈부터 모짜렐라치즈까지 다양하게 쓰여요🧀

🛒앵커 체다치즈 슬라이스 80매 960g

🛒디케이 슈레드 레드체다치즈 2.5kg

🛒코다노 냉동 엔젤헤어치즈 MC82 1kg

🛒차별화상회 모짜렐라피자치즈 G1 2.5kg

🛒비셰프 체다치즈소스 2kg

채소🧅

타코에는 다양한 채소가 들어가는데, 거의 빠지지 않고 들어가는 건

▲양파 ▲토마토 ▲고수 ▲양상추 ▲아보카도 등이 있어요

그 외에 로메인, 올리브, 피망, 버섯, 옥수수 등 원하는 채소를 속재료 및 소스 등에 활용할 수 있습니다👨🏻‍🍳

아삭한 식감과 신선한 맛을 더해주는 채소! 취향에 맞게 골라 보세요 :)

🛒국내산 적양파 특 3kg

🛒국내산 청로메인 특 4kg

🛒국내산 양상추 특 2kg

🛒국내산 청상추 특 4kg

소스🍅

타코만큼 유명한 소스, ‘살사’라고도 하죠

살사는 재료와 맛에 따라 다양한 종류가 있는데, 원하는 소스 또는 부재료를 사용해

매콤&상큼 살사를 만드실 수 있습니다🙂

매콤 상큼한 맛을 더해줄 소스! 주로 핫소스와 할라피뇨 등이 단골재료로 쓰여요🔥

🛒롱고바디 토마토홀 2.55kg

🛒델솔 할라피뇨 슬라이스 2.83kg

🛒리고 핫소스 177ml

🛒파로 치폴레소스 2.8kg

사이드메뉴🍟

타코와 함께 더욱 풍성한 한 상을 완성해줄 사이드메뉴!

간편한 조리와 높은 가성비까지 자랑합니다 :-)

타코와 환상궁합! 풍부한 맛을 더해줄 사이드메뉴도 차별화상회에서 골라보세요🙋🏻‍♀️

🛒사세 냉동 버팔로윙 1kg

🛒MH 냉동 어니언링 700g

🛒맥케인 냉동 3/8스트레이트컷(레귤러컷) 2.27kg

🛒오이피클캔 3.05kg

🛒리치스 스위트콘 2.95kg

다양한 재료를 자유롭게 사용해 다채로운 맛을 낼 수 있는 타코🌮

차별화상회 추천 식자재와 함께 사장님 가게에만 있는 타코로 손님들의 입맛을 사로잡아 보세요 :>

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